Ingredientes:
– 0,5 kg de grão de bico
– 4 dentes de alho – 1 cebola roxa – 1 maço salsinha (apenas folhas)
– pimenta do reino a gosto
– cominho a gosto
– sal a gosto
Modo de preparo:
Deixar o grão de bico de molho por 8 horas, escorrer água e bater (cru mesmo) no processador com dentes de alho, cebola, salsinha. Temperar com pimenta do reino, cominho e sal. Fazer bolinhas e achatá-las. Colocar em frigideira untada com azeite em fogo baixo.
OBS: nessa receita o falafel fica clarinho pois não foi colocado para fritar sob imersão (a receita original é frita e fica escura).
